食材への愛溢れるひと

隠れ家のようなお店で肉料理を頂きました。

これは中肉で、これはカメノコという部位で、○○は○○の内側で、そのさらに内側は○○で…。

聞いたことない名称がいっぱい。

お料理も細やかな仕事がいっぱい。

食材を大切に扱うひとの料理、

一口ごとに元気になりました。

ご馳走さま。